纯牛奶和脱脂纯牛奶所含的营养成分及适用人群不同,脱脂纯牛奶所含脂肪量在0.5%以内,纯牛奶约为3%-3.5%。其次纯牛奶一般只经过简单的消毒灭菌,脱脂牛奶是采用高科技的方法脱去牛奶中的脂肪,其口感略低于纯牛奶。