1.猪肉韭菜馅饺子
材料
主要原料:适量面粉
辅料:适量猪肉馅,适量韭菜
调味料:适量的盐,适量的料酒,适量的酱油,少许芝麻油,适量的植物油和适量的水。
实践:
1。猪肉馅(脂肪三薄七比例,准备在超市买,但是,我觉得最好吃或自己剁得好),加入两勺水,盐,饺子馅料,生酱油,熟油,油,料酒搅拌,放入冰箱,腌渍了一段时间。
2。韭菜洗净,切端
三。把韭菜加入肉糜中拌匀。
4。面粉中加入适量的水和面粉,用保鲜膜覆盖半小时。
5。揉搓面团,把它做成一小块,然后擀成饺子皮。
6。饺子包在馅儿里。
7。煮好的饺子煮到熟为止。
酸菜肉馅饺子
成分:400克酸菜,400克肉馅,25克葱,10克生姜。
实践:
1。在猪肉馅中加入25克葱和10克蒋蓉,再加入10毫升酱油、3克胡椒粉、15毫升凉开水,再加入少量植物油,再搅拌肉馅,往一个方向搅拌肉馅。
2。泡菜用水冲洗,然后挤压水并切碎。
三。将腌制的小白菜与调味的肉馅混合,放入约8克盐,在一个方向搅拌,馅料就好了。
4。面粉用水漂洗(加入少许盐、面团和筋),做成软而硬的面团。醒来20分钟。
5。作为表面剂,滚动皮肤,填塞
6。锅水煮饺子煮至熟
香菜大肉馅饺子