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15种经典饺子馅调法

15种经典饺子馅调法

更新时间:2023-09-17 02:57:02

15种经典饺子馅调法

1.猪肉韭菜馅饺子

材料

主要原料:适量面粉

辅料:适量猪肉馅,适量韭菜

调味料:适量的盐,适量的料酒,适量的酱油,少许芝麻油,适量的植物油和适量的水。

实践:

1。猪肉馅(脂肪三薄七比例,准备在超市买,但是,我觉得最好吃或自己剁得好),加入两勺水,盐,饺子馅料,生酱油,熟油,油,料酒搅拌,放入冰箱,腌渍了一段时间。

2。韭菜洗净,切端

三。把韭菜加入肉糜中拌匀。

4。面粉中加入适量的水和面粉,用保鲜膜覆盖半小时。

5。揉搓面团,把它做成一小块,然后擀成饺子皮。

6。饺子包在馅儿里。

7。煮好的饺子煮到熟为止。

酸菜肉馅饺子

成分:400克酸菜,400克肉馅,25克葱,10克生姜。

实践:

1。在猪肉馅中加入25克葱和10克蒋蓉,再加入10毫升酱油、3克胡椒粉、15毫升凉开水,再加入少量植物油,再搅拌肉馅,往一个方向搅拌肉馅。

2。泡菜用水冲洗,然后挤压水并切碎。

三。将腌制的小白菜与调味的肉馅混合,放入约8克盐,在一个方向搅拌,馅料就好了。

4。面粉用水漂洗(加入少许盐、面团和筋),做成软而硬的面团。醒来20分钟。

5。作为表面剂,滚动皮肤,填塞

6。锅水煮饺子煮至熟

香菜大肉馅饺子

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