如何看一个川菜厨师的炒菜功夫 找川菜厨师试菜 试什么菜更能体现出厨师本身的实力

菜色是每个人都有不同的特色

现在的人都吃的是特色 新奇

一个厨子的功夫 首先看刀功 其次色、香、味