1、洛阳老君山的传说
传说，太上老君李耳曾在洛阳一座山上归隐修炼，在写成《道德经》后，他就告别函谷关的关令尹喜，骑着青牛而去，后来唐太宗给这座山赐名为“老君山”。
2、洛阳浆面条的传说
相传，东汉年间，光武帝刘秀为躲避王莽追杀，日夜奔走，数日水米未进。一日深夜行至洛阳附近，见到一户人家。便想讨些饭食，可主人贫穷，只有几把干面条，一些已经放酸的绿豆磨的浆水。
刘秀饥饿难耐也顾不了许多，主人就用酸浆，把面条、菜叶、杂豆下入锅内烧熟。刘秀狼吞虎咽，竟然觉得香气扑面而来，吃得那叫津津有味。日后刘秀当了皇帝，虽然有山珍海味伺候，却依然对当年落难中的浆面条念念不忘，以至于御宴中就有了浆面条这道菜。
3、洛阳水席的传说
