生酪和厚乳的区别

在于它们的制作过程和口感不同。
生酪是通过将乳制品发酵而制成的一种软质干酪，口感相对较轻盈清爽，含有的益生菌数量较多，有助于促进肠道健康。
而厚乳则是通过将牛奶加热，使其凝固而成的乳制品，相对于生酪口感更加浓郁，质地较为厚实。
因此，不同口感的乳制品可以满足不同消费者的口感需求和营养需求。