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煎膏蟹对半煎的做法

煎膏蟹对半煎的做法

更新时间:2023-06-23 07:16:03

煎膏蟹对半煎的做法

用料:膏蟹两只、姜一大块、盐适量、麻油适量、高度白酒适量 

煎蟹的做法

1、膏蟹洗净对半切开,姜块切片备用。起锅,倒入适量麻油,姜片辅满锅底,膏蟹切面朝下放在姜片上。

2、盖上锅盖,大火煎。

3、汤汁快收干时转小火。

4、倒入些许高度白酒,盖上锅盖焖煮两三分钟。

5、翻面,汤汁收干就可起锅了!

6、装盘,开吃。

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