清炖排骨怎么炖

清炖排骨的做法步骤

步骤 1

切小块。

步骤 2

凉水下锅，放入姜片、料酒。

步骤 3

开锅去掉血沫，再煮2分钟保证不会出血水。倒出清洗净血沫。

步骤 4

把洗净的排骨放入开水锅里。

步骤 5

开锅后放入葱、姜、白糖一点（提鲜）、其他佐料，一勺盐，盖好锅盖等上气转小火炖15即可。 开锅盖后尝下汤的咸淡，如果太淡就加些盐，尽量第一次加够。

步骤 6

装盆出锅。加入些香菜点缀提香。