猪横脷是什么

猪横脷是猪的脾脏，属于消化的器官，是长在腹部之中，与肠道横着连在一起的。猪脾位于猪胃的左侧，背侧靠肾，腹侧靠肝。因为横长在腹部，又似舌头样，广州人把“舌”称为“脷”，故称为“猪横脷”。

猪横脷窄而长，色深红，其横切面呈三角形，壁面扁平，脏面形成一长嵴，嵴上有脾门并附有一些结缔组织和脂肪。猪横脷是猪的造血器官之一，里面的淋巴组织能产生淋巴细胞和单核细胞。此外，其还能清除猪体内衰老死亡的红细胞、细菌和异物，有过滤血液的作用；同时有贮藏血液和调节血量的功能，并可以产生抗体。