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淡干和盐渍的区别

淡干和盐渍的区别

更新时间:2023-09-17 22:30:14

淡干和盐渍的区别

制作上

1、盐干海参通常经过水煮,然后加入盐做盐渍处理,烘烤海参后晒干,创缸,自然晒干。

2、淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。淡干海参是海参产品中的极品,无糖无水,方便储藏。

营养上

1、盐干海参在加工的过程中营养物质损耗较大,所以你懂的。

2、淡干海参是含盐量在5%-10%的干海参,是目前海参的主打产品,也是最好的干海参,水发量也高。

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