材料:春笋500克、小葱1根、姜5克、蒜2瓣、花椒10粒
备好主料春笋
春笋一层层地剥去笋皮,并削去老根。
将笋切成滚刀块备用。
葱白葱叶分别切好,蒜和姜切片。
调好一碗酱汁:1茶匙老抽,1汤匙生抽,少许的盐和糖,还有高汤半碗。
煮锅里水烧开,下笋块煮开,然后捞出。
炒锅里多倒些油,放十几粒花椒,将油烧大热,捞出花椒,再下葱白、姜和蒜。
紧接着就下笋。
用大火将笋煸微黄。
材料:春笋500克、小葱1根、姜5克、蒜2瓣、花椒10粒
备好主料春笋
春笋一层层地剥去笋皮,并削去老根。
将笋切成滚刀块备用。
葱白葱叶分别切好,蒜和姜切片。
调好一碗酱汁:1茶匙老抽,1汤匙生抽,少许的盐和糖,还有高汤半碗。
煮锅里水烧开,下笋块煮开,然后捞出。
炒锅里多倒些油,放十几粒花椒,将油烧大热,捞出花椒,再下葱白、姜和蒜。
紧接着就下笋。
用大火将笋煸微黄。