什锦是鸡蛋的还是肉的

什锦既不是鸡蛋的也不是肉的。什锦是一种中式混合菜肴的叫法。什锦分为蔬菜什锦和水果什锦。蔬菜什锦一般选用当季的新鲜蔬菜为原料制作的菜，入用黄瓜，生菜，小番茄，银耳，苦菊等加入沙拉酱做的什锦蔬菜沙拉，也可以加入醋、生抽、白糖、辣椒油和盐做成什锦凉拌菜。水果什锦可以使用各种水果，有什么用什么，洗净切块拌上沙拉酱就是水果什锦沙拉。

什锦和鸡蛋、肉没有关系，另外加了鸡蛋的菜叫木须菜，经典的如木须肉，木须番茄。