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什么是水淀粉
什么是水淀粉
更新时间:2023-09-16 05:11:16
水淀粉是一种可溶于水的淀粉制品,它是一种优秀的增稠剂、稳定剂和胶体粘合剂,最常见的是在烹饪中添加淀粉水以增加菜肴的粘稠度或降低浓度。
在食品加工中,水淀粉也常被用于制作果汁、冰淇淋、饼干、面条等产品。
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