主料：200g鲜扇贝肉 、200g猪肉、 900g芹菜、 1000g面粉
配料：适量油 、适量盐 、适量十三香 、适量大葱 、适量姜 、适量鸡精 、适量老抽
制作步骤
1 鲜扇贝肉洗净
2 扇贝肉、猪肉剁碎
3 再放入调料盐、老抽、姜末、葱末、鸡精
4 把油加热倒入放好调料的肉馅中
5 用筷子迅速搅匀
6 芹菜洗净剁碎
7 用筷子搅拌均匀
8 和好面，把面搓成长条，再揪成小挤子
9 把小挤子擀成圆形面皮
10 再把馅放到面皮里，包成饺子
11 下饺子水开后，煮1-2分钟再点些凉水再煮。连续水开三次，饺子肚子鼓起来就熟了。
