花甲煲汤放什么材料

主料

黄骨鱼400克

花甲500克

辅料

油适量，料酒1勺半，盐适量，姜3片，葱半棵，胡椒粉适量

做法

1. 准备好食材.

2. 文蛤用淡盐水浸泡半天，漂净.

3. 昂刺鱼让卖家处理好，用盐揉去黏液，漂净沥干.

4. 锅里油热，放入昂刺鱼，

5. 两面煎透

6. 放入大半锅清水，加料酒，姜，葱。

7. 大火煮开5分钟，中火炖至鱼汤浓郁。

8. 放入文蛤，煮至壳微开.

9. 放入盐煮开，

10. 加胡椒粉，撒些葱花即可.