猪皮有什么简单又好吃的做法

1：猪皮买回来，用刀刮去皮上面的脏东西，然后冷水下锅，加入葱姜蒜，一大勺料酒和白醋，焯水十分钟，可以有效的去除猪膻味。

2：焯好水的猪皮捞出，过凉水洗干净，在刮去多余的油脂。

3：把处理好的猪皮切成自己喜欢的块状或者条，切好后，直接放入电饭煲中，加入适量冰糖、盐、生抽、老抽、自家的白米酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒粒，最后倒入一罐1000毫升的啤酒，盖上盖子煲煮到汤汁浓稠。

4：留点汤汁下饭哦！这样做的卤猪皮，简单又入味，下酒下饭都非常的好吃！