s表示哪个方向

 S表示的是南方。

S一般是，指南针把朝向南方的那一面标注S。这主要是近现代方位测量的仪器，一般都经过了西方的改良。因此在标注和单位使用过程之中采用的是英文的缩写。

S是英文south的缩写。符合方位名词的使用规则，具备指向南方的含义。