食品科学与工程、发酵工程、食品安全。
江南大学脱胎于无锡轻工业大学,原来录属国家轻工部,所以它的特色专业跟轻工业相关。
现在的江南大学逐渐向综合性大学发展,新上了一些符合产业发展政策的专业,比如计算机、医学等,但这不是它的强项。