洋葱的品种很多，而从表皮颜色来分，可分为红皮、白皮、黄皮三种。
红皮洋葱可种的品种有：上海红皮、江西红皮等，一般五月下旬即可成熟上市。这种萌芽早、耐运输储存，所以很多地区都栽植。
黄皮洋葱可种的品种有：泉州黄二号、红叶三宝、锦球、金球二号等。其中泉州黄二号树中早熟品种，红叶三宝属晚熟品种。这种品种品质好、耐运输储存，但产量低，因此适合制作成其他配料。
白皮洋葱可种的品种有：新疆白皮、哈密白皮等。这种品种产量低，抗病性差，适合脱水加工成其他配料
以下是简单整理的种植洋葱的方法，你可以看看哦
1、土壤选择：
洋葱适合生长在通气性良好的中性壤土或沙壤土中，所以在选地时尽量将土地深翻几次，以保持土壤疏松。
2、播种育苗：
（1）播种时间：一般在立秋前后（9月上中旬）种植最好。
（2）播种数量：正常情况下，一亩地苗床可种植4～5公斤种苗，但考虑到质量的问题，可根据实际情况补种。
（3）施肥：洋葱种下后，一亩地可施钙肥15公斤，有机肥4公斤，出苗后再施尿素10公斤即可。
（4）出苗管理：种苗出苗后，要适当的喷洒少量的多菌灵或百菌清农药，以防病虫害的发生。
3、田间管理：
（1）施肥：洋葱出苗后，可适当增加肥料，一般整个生长期可施肥四次，具体是每隔一次浇水施肥一次。其中，第一次每亩地施10公斤尿素和5公斤磷肥；第二次每亩地施15公斤尿素和5公斤磷肥；第三次每亩地施20公斤尿素和5公斤磷肥；第四次每亩地施20公斤尿素和5公斤磷肥。
（2）浇水：洋葱对水份的要求不高，一般只要保持土壤湿润即可，通常出苗后浇8～10次水即可。不过收获前，最好10天前就要停止浇水。
（3）中耕除草：洋葱生长期间，应根据田间杂草生长程度适时除草，一般可用氟乐灵兑水喷洒在杂草上，将其深翻，以防杂草再生。
（4）虫害防治：洋葱生长期间，会出现蝇姐等虫害，可用敌敌畏或敌杀死等药剂兑水喷洒在洋葱上即可有效预防。
