【自制3种调味酱汁】自制酱汁香味十足，而且干净、卫生，分分钟碾压外面卖的。
生芝麻 100g 、 干辣椒 100g 、 蒜 适量 、 芝麻油 适量 、 盐 适量 、 食用油 适量 、 料酒 适量 、 鸡精 少量 、 黑胡椒 少量 、 水淀粉 少量
1.生芝麻用清水洗干净，沥干水分。开火，把沥干了的芝麻用小火翻炒，直至闻到香味，听到噼啪的声音即可。
2.炒好的熟芝麻放入打粉机，打成粉状。
3.少量多次的倒入芝麻油，一直加到搅拌顺滑为止，芝麻酱就做好啦~
4.用湿布擦去干辣椒表面灰尘，然后将它剪成段；用小火炒至辣椒颜色变深后，放凉后放入打粉机，打成粉状。
5.倒上适量盐，熟芝麻，搅拌均匀；再淋上烧热的油，拌匀即可。辣椒油
6.蒜拍碎。开火，倒油，油热后倒入拍好的蒜；翻炒后放入料酒，清水，稍稍焖1分钟。
7.再倒入适量盐、鸡精和黑胡椒、水淀粉、凉拌油或者是香油翻炒片刻即可
