❤️【食材准备】
白糖150g、鸡蛋3个、低筋面粉120g、色拉油15g、牛奶15ml；
❤️【做法步骤】
1. 用打蛋器把鸡蛋打发，如果鸡蛋是冰箱冷藏过的，温度较低，可用温水稍微加热，这样做出来的蛋糕口感更好更有弹性，注意在气泡消失之前加入其他材料，快速打发；
2.
把筛过的低筋面粉慢慢加入打好的蛋糊中，向着一个方向搅拌，避免蛋糊消泡；
3.
牛奶隔水加热，迅速拌入面糊中搅拌均匀，这一步很重要，如果搅拌不均匀，蛋糕的口感会很粗糙；
4. 在模具上刷上一层油或垫一张油纸，然后将面糊倒入模具中，一般八分满即可，然后震动一下，把气泡震出；
5. 烤箱预热之后，温度调至108度，将面糊放入烤箱中，烘烤半小时即可；
6. 然后在蛋糕上做上精美的奶油花朵，加上水果和巧克力装饰，好吃又好看的小蛋糕就做好了。
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【做法小建议】
1. 蛋糕进烤箱之前，一定要预热烤箱！一般预热时间为10分钟，如果温度达不到烘烤温度，或者预热时间不够，不仅会影响蛋糕的口感，甚至会影响烤箱的使用寿命，所以千万不要小看这个细节；
2. 模具不要装满，蛋糕在烘烤过程中会不断膨胀，为了让蛋糕好看，一定不要装满模具，而且放到烤箱里，还需要注意高度；
3. 注意安全，避免烫伤！加热中的烤箱不只是内部温度高，外壳和玻璃门也很烫，所以我们打开或者关上烤箱门的时候，一定要戴上隔热手套，避免被玻璃门烫伤；
