步骤/方式1
无水无油的盆里，打五个鸡蛋????
步骤/方式2
滴几滴柠檬汁或者白醋，打蛋器高速打发至有大鱼眼气泡，加20克白砂糖，一克盐
步骤/方式3
打发至气泡密集细腻，加25克白砂糖
步骤/方式4
打发至有纹路，加25克白砂糖
步骤/方式5
打发至画8字不易消失，加玉米油，快速搅打均匀，再加牛奶????，继续高速打发。筛入低筋面粉，打蛋器低速搅拌至顺滑无干面粉颗粒，或者刮刀翻拌均匀
步骤/方式6
烤箱上下火130度预热五分钟，面糊倒入铺好硅油纸的烤盘，震动两下，震出大气泡
步骤/方式7
放烤箱中层，加热30分钟左右。每个烤箱脾气各不相同，一定注意观察。用一根牙签插进蛋糕，拔出来干净没有蛋糕屑就熟了
步骤/方式8
出炉震动两下，倒扣晾凉即可脱膜
