步骤/方式1
准备食材用料：田螺500克、鸭脚300克、竹笋一根、花椒5克、姜8克、八角2个、草果1个、干辣椒8个、陈皮2克、米酒1勺、盐3克、酱油1勺。
田螺洗干净备用
步骤/方式2
鸭脚洗干净
步骤/方式3
配料准备好
步骤/方式4
竹笋准备好
步骤/方式5
鸭脚砍好
步骤/方式6
切竹笋，姜丝，草果拍好。
步骤/方式7
竹笋焯水
步骤/方式8
焯好水的竹笋捞出备用
步骤/方式9
起锅烧油
步骤/方式10
放入鸭脚
步骤/方式11
炸至鸭脚皮微微膨胀
步骤/方式12
捞出备用
步骤/方式13
起锅烧油，下入配料炒香
步骤/方式14
放田螺翻炒。
步骤/方式15
大火炒两分钟这样放鸭脚
步骤/方式16
放竹笋，放适量酱油，盐。
步骤/方式17
放适量水
步骤/方式18
大火烧开
步骤/方式19
盛入砂锅中
步骤/方式20
大火煲十分钟这样，转小火慢慢煲（煲大概一个钟，也可以煲久一点更加入味，鸭脚更软烂）。
步骤/方式21
时间到，关火出锅
