生鸭脚煲怎么做

1葱切段，姜切丝，蒜拍开

2鸭脚先上锅加姜丝料酒，热水煮开五分钟，捞出控干水分，再下油锅油炸，至鸭脚表面焦黄

3洗好螺蛳肉，酸笋

4豆芽用热水烫一遍

5油果洗净备用

6热锅放入比炒菜多一半的油，下葱姜蒜炒香，加入花椒和指天椒炒出辣味，倒入两大勺豆瓣酱

7加入所有香料混合炒出红油，倒入螺蛳肉翻炒，加入白酒去腥，把螺肉炒香倒入酸笋和鸭脚翻炒

8倒入生抽与蚝油，炒到六七成，加入热水没过食材，调中火慢慢熬一个小时即可