大马士革和豆腐块哪个好

大马士革好，用最简单的话说，它是钢与铁的碾压组合。也就是著名的“波纹钢”，一种综合了当前所有最出色刀具的内在潜质，且最抓人眼球的一种钢材。

一把优秀的大马钢刀，可以拥有任何当前其它钢材所不具备的敏锐刀锋，以及超强的抗冲击韧性和令人难以置信的长时间锋利保持度。另外，它又非常容易磨利。唯一的缺点在于，优秀的大马士革钢制作难度极高、价格昂贵。