1、营养价值

牛百叶具有养胃健脾补气的作用，对人体有一定的好处，但是白百叶是正常的牛百叶经过大量冲洗，或者使用火碱、双氧水处理过后的加工品，其营养元素在冲洗处理的过程中已经大量流失，所以其营养价值比黑百叶低。
2、宽阔场地

在养牛时需要准备一个较为宽阔的环境中，最好是有一片草场，可以让牛经常运动，这样的环境有利于牛的生长，可以降低牛生病的概率，并且可以保证牛的肉质口感更加紧实。
3、挑选饲料
在养牛时一般会同时使用粗饲料与精饲料喂养，并且在养殖过程中需要向饲料中加入适当的营养元素，使牛可以生长的更加健壮。如果想得到黄色的百叶，需要使用庄稼或者粮食喂养牛。
