如何区别母猪肉和正常的猪肉

1、看猪皮上的章子

合格猪肉的猪皮上都是有盖章的，且不同的颜色形状代表不一样的性质，公猪肉一般盖的都是蓝色的印章，而母猪肉盖的则是红色的印章。但是这个颜色也不一定，总之除了检验检疫合格印章外，母猪肉还会额外加盖“母猪肉”专属印章

2、看猪皮表面

公猪肉生长周期比较短，所以猪皮上边光滑而且没有什么斑点，母猪肉因为生长周期很长，上边的毛孔粗大，而且会有些黑色的斑点。

3、看猪肉颜色

正常的猪肉瘦肉颜色多是粉红色的，肉质非常的细腻，而老母猪的瘦肉则是跟牛肉一样的深红色，而且肉质相对粗糙一些。