母猪肉的鉴别方法

关于母猪肉的鉴别方法如下

1.

看颜色 正常的猪肉应该为粉红色的,肉质细腻、有光泽;而母猪肉一般都是暗红色的,肉质没有弹性、纹路还特别粗糙。

2.

看猪皮 母猪肉一般都是老猪肉,所以观察猪皮就能很好的进行区分。相对于正常猪肉来说,母猪肉的猪皮比较厚,毛孔也粗,臀部皮肤有米粒大的凹窝,肉质粗糙,有腥味。

3.

看猪骨 母猪肉的骨头部分特别粗,排骨部位弯曲度较大,整体颜色呈黄色,骨髓为污红色,还会有黄色油状液体渗出来。

4.

看猪肚 母猪的肚子比肥猪肚子要大一到两倍,外面显得干涩,不像肥猪肚子