1、 烤肉串的话，这个梅条肉是首选，真的很嫩滑；
2、腌肉串时间不用太长，因为肉块不大，很容易入味，三个小时足够；
3、各家的烤箱不同，温度不一，请根据自家的烤箱情况调整时间和温度。我家的烤箱是长帝CKF-25b。 巴西烤肉串 材料：猪梅条肉500克，酷克壹佰的巴西烤肉料25克 做法： 1、梅条肉整条清洗干净，沥干水分，切成2cm左右的方块；2、30克巴西烤肉料放进大碗，慢慢加入50克的清水，搅拌均匀；3、把肉块放进大碗，搅拌均匀；
4、用筷子搅拌至每块肉都均匀地吸收烤肉料；
5、把肉和烤肉料汁全部倒进保鲜袋里，放冰箱冷藏腌3个小时，中间翻拌2次；
6、准备6根竹签，放水里泡湿，把肉块串到竹签上；
7、烤箱预热210度，把串好的肉串摆放在烤网上；
8、摆放好肉串的烤网放在烤箱的中层，下面放上铺上锡纸的烤盘接滴下来的肉汁，以免烤肉过程中滴下的酱汁弄脏烤箱难以清洗。（当时，家里没有锡纸，我就用了几块生菜叶子铺在烤盘上）9、210度上下火烤7分钟，取出把肉串翻面，继续烤7分钟，然后把烤盘移到上层，
