鸡和排骨一起炖放点萝卜，白萝卜是寒凉的，所以不会上火。
鸡肉排骨汤萝卜汤家常做法
用料
鸡半只 排骨200g 姜2片 葱1根 白萝卜1个
步骤
鸡半只和排骨分别斩块，放入水中，浸泡出血水。
将鸡块和排骨浸出血水后再次洗净，炒菜锅置于煤气炉上，将鸡块和排骨汆水。
汆水后的鸡块和排骨放入珐琅锅。
白萝卜切成大块的
加入一点料酒，再放入适量的生姜片和香葱，放入足量的水，烧开后转小火大约1个小时左右。
加入白萝卜，再等20分钟
加入适量盐调味，即可关火上桌了。
注意事项
1.在炖汤前，先将鸡块和排骨汆水，是为了让鸡汤能更纯净。
2.在炖汤时，必须一次性加足水，中途不能加冷水。
鸡肉排骨汤萝卜汤营养价值
含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。
