炙 的读音 及字的意思

读zhì第四声，

常用释义

1.

动〈文〉烤。

例词

炙手可热炙肉炙烤

2.

名〈文〉烤熟的肉。

例词

脍炙人口残羹冷炙

3.

动中药制法，把药材与液汁辅料放在一起炒，使辅料渗入药材。

例词

炮炙酒炙蜜炙

4.

名姓。