什么是芥花

芥花（ Brassica juncea ）是十字花科(Cruciferae)芸苔属一年生或二年生草本植物。

芥花是中国著名的特产蔬菜，原产中国，为全国各地栽培的常用蔬菜，多分布于长江以南各省。芥花的主侧根分布在约30厘米的土层内茎为短缩茎。