梅兰芳的戏剧生涯中，创造了非常多经典的曲目以及形象，他出演的京剧、昆曲不下两百多个作品，在他表演的众多曲艺项目中，代表作包括《贵妃醉酒》、《霸王别姬》、《黛玉葬花》、《游园惊梦》、《断桥》等。
这些代表作中最受人推崇的是《贵妃醉酒》，《贵妃醉酒》是从京剧剧目《醉杨妃》演变而来，梅兰芳花费了大量的时间和心血，通过自己的理解进行艺术加工，进行了新的创作，让盛唐时期的杨贵妃又重新出现在人们眼前。在这部作品里面，通过自己的加工，取其精华去其糟粕，又进行了艺术创作，用心改编而成，也正是这个剧目为京剧戏曲开创出了迈向繁荣的新方向。
梅兰芳的艺术成就
梅兰芳在京剧上的艺术成就是极为巨大的，他创立了梅派唱法，发扬了并推广了戏曲。梅兰芳融合了戏曲中青衣、花旦等表演方式，将其转化成更加生动饱满的艺术形式，为当时的戏曲舞台注入了新的活力和风气，同时还将戏曲和歌舞相融合，为后世戏曲的发展起到了引领的作用。
