步骤/方式1
准备一块肥瘦相间的肉
步骤/方式2
先切片
步骤/方式3
剁成肉酱（也可以用绞肉机）
步骤/方式4
将老姜剁碎
步骤/方式5
锅中倒入油
步骤/方式6
油开后，将切细的老姜放入，爆香
步骤/方式7
放入剁碎的肉，快速翻炒，要不然就成肉饼了
步骤/方式8
炸至表面焦黄
步骤/方式9
依次放入黄豆酱，甜面酱，豆瓣酱，快速翻炒，使肉酱均匀上色，加入少许盐，味精，十三香（没有也可以不用）
步骤/方式10
炒好的炸肉酱放一旁备用
步骤/方式11
锅中烧水，水开后丢入面条
步骤/方式12
在煮面的同时准备配菜
步骤/方式13
面好后，捞入碗中，依次放入黄瓜，芹菜，葱花，炸酱
步骤/方式14
最后拌一拌，使劲搅和搅和，充分搅拌均匀后就可以开吃啦～
