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苯甲酸钠100度会失效吗

苯甲酸钠100度会失效吗

更新时间:2023-09-28 07:52:19

苯甲酸钠100度会失效吗

不会

熔点122.4℃,沸点249℃

苯甲酸钠(化学式:C6H5CO2Na),E编号E211,是苯甲酸的钠盐。苯甲酸钠属于酸性防腐剂在酸性环境下防腐效果较好,是很常用的食品防腐剂,有防止变质发酸、延长保质期的效果,在世界各国均被广泛使用。

苯甲酸钠大多为白色颗粒,无臭或微带安息香气味,味微甜,有收敛性;易溶于水(常温)53.0g/100ml左右,PH在8左右。

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