猪肚鸡的做法王刚

准备：熟猪肚，土鸡，山药，大枣，枸杞

调料：姜片，白胡椒粒或者花椒，料酒，盐

做法：

1、将猪肚和鸡块焯水，肚切丝。

2、锅中放油，放姜片、白胡椒粒，放肚丝煸香，加入足量的热水烧开。

3、焯好水的鸡块放砂锅中，倒入肚丝汤，加一点料酒，大火烧开，转小火炖一个小时。

4、炖四十分钟时加红枣、山药，再炖15分钟后加枸杞，炖3-5分钟后加少盐出锅