湘菜干墨鱼排骨炖汤的做法

食材用料

干墨鱼半只，排骨半斤，盐少许，生姜5片，盐少许

做法步骤：

1，干墨鱼用清水浸泡至变软，泡发好的墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条状

2，再用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净

3，排骨焯水后捞出沥干水分备用

4，把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里，加入适量清水，按煲汤键

5，2个小时后一锅鲜香味美的墨鱼排骨汤煲好了，按照个人咸淡口味调入盐即可

6，盛上一碗，撒上葱花品尝吧！