食材清单
牛肉
适量
姜
20g
葱
20g
细香葱
10g
料酒
30g
鸡精
3g
蚝油
20g
食盐
4g
老抽
20g
八角
1g
食油
40g
白糖
5g
水淀粉
30g
酱油
30g
收起
烹饪步骤 共12步
1
准备食材。
2
将牛肉切3厘米见方块、葱姜切片、香葱切末。
3
锅内加水，放入牛肉。
4
焯水几分钟。
5
捞出沥干水分。
6
另起锅加油40g烧热。
7
放入葱20个、姜20个、八角1g爆香。
8
放入牛肉煸炒。
9
放入酱油30g、料酒30g继续翻炒。
10
加水和其他调料调味小火烧制成熟入味。
11
收汁勾芡。
12
出锅装盘，撒上香葱10g即可。
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美味小贴士
牛肉煸炒可去腥膻。
小火慢烧入味成熟、大火收汁。
