胡萝卜花蛤汤的做法

食材明细：新鲜蛤蜊适量、萝卜半根适量、火腿或咸肉1小块、姜丝适量、葱花适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、香油少许。1、蛤蜊买回来放入盆中，倒几滴香油以使其吐尽泥沙；2、萝卜去皮切成丝，姜切丝，葱花葱花；3、火腿切薄片；煮锅中放水加入火腿一起煮开；4、火腿汤大火烧开后转小火煮5分钟至汤略变白，加入姜丝和萝卜丝一起再煮5分钟至萝卜成熟，最后1-2分钟放入洗干净的蛤蜊煮至开口，调入盐，鸡精，白胡椒粉，少许香油和葱花即可。