花蛤三鲜汤

主料:蛤蜊500克

辅料:胡萝卜100克，土豆80克，洋葱20克，川芎10克

调料:盐3克

做法:

1、将蛤蜊用清水浸发开，去杂质，洗净。

2、胡萝卜、土豆洗净去皮，均切成丁块。

3、洋葱洗净，对切两刀，分成四大瓣。

4、川芎切成薄片。

5、锅内注入适量清水烧开，放入川芎，胡萝卜，土豆，洋葱约煮30分钟。

6、待蔬菜均熟软后，加入蛤蜊煮至熟烂，下精盐调味即可。