面粉保质期3个月和12个月哪个好

 3个月好。

面粉保质3个月用的防腐剂和滑石粉少，易变质。保质12个月放的防腐剂和滑石粉多，面粉不易变质。

面粉因为季节和包装方式不同，保质期也会相对的延长或是缩短。南方天气比价潮湿，最好储存在相对阴凉干燥的地方，北方相对好些，只要不放在温度高的地方就行。把面粉放在真空袋中，可使面粉的保质期适当的延长，不过，面粉还是少量多次买，毕竟时间长了，面粉营养物质的成分就越低，还会生虫变黄，所以不要怕麻烦，要用的时候再买。