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香菇鲜肉水饺最正宗的做法

香菇鲜肉水饺最正宗的做法

更新时间:2023-06-27 05:01:55

香菇鲜肉水饺最正宗的做法

用料

五花肉  200克

干香菇 适量

木耳  适量

葱姜  适量

盐  适量

鸡精  适量

酱油  适量

五香粉  适量

胡椒粉  适量

花椒粉  适量

辣椒粉  适量

精姜粉  适量

香油   适量

做法

1/10 五花肉洗净 切片

2/10 葱姜洗净控干水 切成丁

3/10 香菇泡发 木耳泡发 都控干水切碎

4/10 把葱姜和香菇 木耳 掺在五花肉里 一起剁

5/10 剁好馅后 在馅里放入 盐 鸡精 酱油 五香粉 花椒粉 胡椒粉 辣椒粉 顺方向 搅匀 再放入香油 搅匀

6/10 和面时 里面加个鸡蛋 少许盐

7/10 切成小剂子 擀成饺子皮

8/10 包的时候 饺子边缘捏紧 不然下锅就成菜汤了

9/10 锅里烧开水 下入水饺 开锅后 倒入一碗凉水 重复两三次 因为是肉馅 多煮几遍才能熟

10/10 重复两边遍打水 再开锅 就可以出锅了

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