高筋面粉可以做馒头吗

高筋面粉是可以做馒头的。具体做法是：

用料

高筋面粉 250g

温水 约140g

酵母 2g

高筋面粉蒸馒头的做法步骤

步骤 1

温水融化酵母。静置5分钟

步骤 2

酵母水添加到面粉里。少量多次加水。和好后放在盆里发酵。用保鲜膜将盆子封上醒发

步骤 3

发酵到2倍大时，将面重新揉揉，切成或者揉成小的馒头胚。再次饧10分钟左右。上凉水锅蒸15分钟左右。