用料
牛肉 300克
尖椒 2个
葱姜蒜 若干
蚝油 1勺
淀粉 1勺
料酒 2勺
酱油 2勺
盐 2克
调料粉 1勺
香油 1勺
做法步骤
步骤 1
牛肉横纹切薄片放料酒，淀粉，一勺油搅匀，待用
步骤 2
尖椒，葱姜蒜切好备用
步骤 3
20分钟后，放入蚝油，搅匀
步骤 4
油热，下牛肉片
步骤 5
用筷子慢慢滑开至牛肉全部变色
步骤 6
另起一锅，油烧热，放入调料粉出香味后，放入葱姜蒜爆锅
步骤 7
炒香后倒入酱油爆香
步骤 8
加入尖椒翻炒至出香味
步骤 9
下入牛肉片
步骤 10
大火不停翻炒至上色，加入盐
步骤 11
出锅前淋入香油
步骤 12
出锅，装盘
