1、外表不同:
雪耳的朵形紧密小巧,含胶质高,颜色要比普通的银耳更黄一些;盛耳的朵形状似鸡冠或花瓣,有平滑柔软的胶质皱纹,颜色为半透明的白色。干燥后呈黄色或淡黄色,质硬而脆,表面微有光泽,气味也比较特殊。
2、发性不同:
雪耳是银耳的一种在水里泡发相比于银耳比较小,泡发后像一朵盛开的花;盛耳放在水里泡发相比于雪耳会比较大,形状也比较多。
1、外表不同:
雪耳的朵形紧密小巧,含胶质高,颜色要比普通的银耳更黄一些;盛耳的朵形状似鸡冠或花瓣,有平滑柔软的胶质皱纹,颜色为半透明的白色。干燥后呈黄色或淡黄色,质硬而脆,表面微有光泽,气味也比较特殊。
2、发性不同:
雪耳是银耳的一种在水里泡发相比于银耳比较小,泡发后像一朵盛开的花;盛耳放在水里泡发相比于雪耳会比较大,形状也比较多。