蒜蓉蒸生蚝做法王刚

步骤1

用料：生蚝6个，大蒜8瓣，食用油适量，葱花少许，热油少许。

步骤2

大蒜去皮，拍碎，剁成细蓉，备用。

步骤3

将生蚝外壳用小刷子刷洗干净。

步骤4

用刀从生蚝尖头插入，撬开外壳。

步骤5

将蚝肉取出，用清水冲洗干净后再放回壳中。

步骤6

平底锅烧热，倒入适量食用油。

步骤7

待油烧至温热以后，放入大蒜末，翻炒至香味溢出大蒜半熟，离火。

步骤8

把生蚝摆入盘中，将炒过的蒜末放在蚝肉上。

步骤9

放入沸水锅中，旺火足气蒸约5分钟。

步骤10

出锅，表面撒葱花，淋上少许热油，即可。