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如何正确的煮饺子

如何正确的煮饺子

更新时间:2023-06-27 11:51:56

如何正确的煮饺子

1,煮速冻饺子要在水温70度左右,即锅底开始冒泡的时候下锅;

2,煮现包的饺子,可以等到水完全烧开后再下锅。但在把饺子下锅之前,最好先加入少许盐,一锅水加3-5克左右盐就可以,不要加太多,盐的主要成分是氧化钠,溶于水后会形成一种强电解质,而饺子皮中含有一定的淀粉,遇到这种物质后会结合得更加紧密圆润,自然也就不容易破皮了。盐融化后再下入饺子,用勺子背推动几下,开锅后加入一碗凉水,素馅饺子两开捞出;肉馅饺子三开就熟了。

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