用料
猪肉碎 200克
虾仁 200克
玉米淀粉 1大匙
黑松露酱 1小匙
胡椒粉 1小匙
糖 1小匙
盐 1小匙
蚝油 1小匙
鱼露 1小匙
料酒 1大匙
葱姜水 2大厨
猪油 1大匙
酱油 1小匙
香油 1/2小匙
葱花 1支
云吞皮 200g
做法步骤
步骤 1
刀背拍虾仁成末状再剁几刀。
步骤 2
将肉末、虾仁碎及淀粉、黑松露酱、胡椒粉、糖、盐、蚝油、鱼露、料酒、葱姜水、猪油，搅拌均匀用筷子朝一个方向打搅上劲
步骤 3
一张皮一点儿肉馅儿开包。下锅
步骤 4
调味儿：酱油、香油、煮云吞的汤汁、胡椒粉、葱花摆盘。
