准备食材：
牛奶100毫升，吉利丁片10克，奶酪45克
具体做法：
1、锅中加入清水，放入大碗，将奶酪倒入碗中全程开小火至其融化
2、也可以直接加入配方奶和奶酪，注意一边开小火一边搅拌，使得奶酪可以完全融化在其中，加热好的奶酪混合液先别急着搅动，放在一旁静置冷却
3、将吉利丁片放入一个容器中，倒入冷水没过，浸泡10分钟
4、此时奶酪混合液温度不会超过50度，将浸泡好的吉利丁片捞出，控干多余的水分，放入奶酪混合液中，快速用工具不停搅拌，使其可以融化在其中
5、待将吉利丁片完全融化好之后，过筛倒入裱花袋中
6、裱花袋剪小小口，也可用小勺将完全融化好的牛奶芝士混合液挤在模具中，避免倒的哪里都是
7、将盛有液体的模具放入冰箱，冷藏4个小时后，奶酪棒便成型了，将其从冰箱中取出即可享用
