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玫瑰花馒头花型做法

玫瑰花馒头花型做法

更新时间:2023-06-23 06:14:50

玫瑰花馒头花型做法

制作玫瑰花形状的花馒头,需要以下材料:

- 面粉:500克

- 干酵母:5克

- 糖:50克

- 动物性油:约30克

- 温水:约250克

- 食用色素

制作步骤:

1. 把干酵母加入面粉中,顺时针搅拌均匀。

2. 加糖搅拌均匀,再加入动物性油,揉成润滑的面团。

3. 把面团放在盆里,盖上湿布,放室温下发酵,使其发酵两倍大。

4. 把面团放在案板上,揪成一个个大约20克的小份,揉圆。

5. 取一个面团,将其擀成椭圆形。

6. 从较宽的那一端开始,卷起面团。

7. 把卷好的面团搓成细长的形状(比如长度约10厘米,直径为2厘米),并绕成螺旋状。注意不要卷得太紧。

8. 用刀片在螺旋边缘不要切断。

9. 把大致呈现出螺旋形的面团轻轻按扁,使它成为薄片。

10. 将薄片卷起,直到成为很小的球体。

11. 用剪刀将小球体的表面每隔1毫米左右剪断一下。

12. 然后取出一张花瓣,每张花瓣都需把它的两端顶部稍稍折一下,形成弧度,一个个整齐的花瓣即完成了!

13. 按照相同的方式继续制作。

最后,把花形馒头放在篮子里,蒸约20-25分钟,即可食用。如果想要给馒头增加颜色,可以在面团中加入食用色素。

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