主料:紫茄子3个、面粉800g
辅料:油适量、盐适量、肉馅100g、酵母3g
1、面粉加酵母和水和成面团。
2、放在温暖处发酵至两倍大。
3、茄子去除硬头。
4、先切成丝,再切成粒。
5、加适量盐揉茄子粒。
6、加入肉馅,加入适量油。
7、加适量盐搅拌均匀。
8、将剂子擀成中间厚两边薄的皮。
9、包入茄子馅儿。
10、码放在蒸屉中,水开蒸15分钟即可。
11、成品。
主料:紫茄子3个、面粉800g
辅料:油适量、盐适量、肉馅100g、酵母3g
1、面粉加酵母和水和成面团。
2、放在温暖处发酵至两倍大。
3、茄子去除硬头。
4、先切成丝,再切成粒。
5、加适量盐揉茄子粒。
6、加入肉馅,加入适量油。
7、加适量盐搅拌均匀。
8、将剂子擀成中间厚两边薄的皮。
9、包入茄子馅儿。
10、码放在蒸屉中,水开蒸15分钟即可。
11、成品。